超排毒抗氧化美颜水果茶

回想往年在国内过春节的情形,那真是一年里所有严格注意保持体形的人都会起一身鸡皮疙瘩继而痛心疾首自己自制力不足的时期。从立冬的饺子开始,腊八的粥,小年的祭灶饭,二十五的豆腐,二十六的肉,二十七的鸡,二十八的面点,二十九的馒头,再接着就是从除夕夜开始持续到元宵节轰轰烈烈的各式全席轰炸了。开胃凉拌小菜且不提,大菜的做法就有蒸炸烩炖煮,炝炒熘闷卤,出其不意的还有各式薰荤腊味,直教人眼花缭乱,情不自禁,一不小心,就胖了三五斤… 继续阅读

<晨间食录>煎三文鱼配烤蘑菇

今日食:煎三文鱼,煎烤小蘑菇,核桃蔓越莓芝麻菜沙拉,杏仁奶。

日本人往往有个毛病,看人下菜。

他觉得你不如自己了,就很瞧不起你,看你什么都不顺眼,你做什么他都瞧不上。相反,一旦他佩服上你了,就会心悦臣服地赞叹你一切所为,你做什么他都往好处解释。历史上对于汉唐文化的痴迷憧憬,战后对美国的逢迎讨好,都是源于对于力量和真正实力的崇拜。 继续阅读

<晨间食录>

今日食:白菜排骨炖粉条,韩国辣炒年糕,核桃栗子饭。 这篇写在夜晚的学校小山顶。 每天陶醉在厨房油烟气息里,此时在山顶看远景让人感觉很虚晃,一个人看星光灯火的时候感觉连夜都特别黑,光也特别亮。 晚上气温骤降至五十几度,山顶风更盛,裹了件羽绒服出门勉强不冷,只是手指和脸露在外面快要僵掉了。远处一览无遗,像一幅全景画,车子来往尾灯流动闪烁,远处的海湾大桥璀璨,隔岸城市气息很微弱。听Akiko的I miss you和梁静茹的给未来的自己,配上这绝美布景,差点把自己感动哭了。早都不是这么矫情的人了,难道是坐在远处的情侣搂在一起抽大麻把我也熏醉得了? 这样好的夜景,到我手里只能是一张淡出个鸟来的手机照片,如果是爸爸在这里一定能够拍的很美了。海边的夜景总是美的,每当看到总是想到日照的夜与海,想到海边的大排档,想到蛤蜊蛏子油爆虾,想到家里的饭食。 不时不蔬,冬天的应季蔬菜仿佛只有白萝卜和白菜,因为提到记忆里冬天的吃食第一个就会想到白菜猪肉炖粉条跟白萝卜丝煨大对虾。 天这样冷,许多北方的城市已经开始供暖,而长江以南的小伙伴只能在南方的艳阳里大雪纷飞了。 此时要温暖,除了吃还能有什么能有这力量?热汤或辣椒,此时显得无比重要。 暖身的砂锅白菜排骨粉丝煲。 排骨焯水去血沫,加两勺炖出精髓来的冬菇鸡汤,小火半小时把汤煨出排骨缠绵的肉味,一掀锅盖一阵浓汤蒸汽扑了一脸,抓心挠肝。耐着性子加进去切好的白菜和粉丝煮出鲜甜,又让粉丝入味,关火端上桌。挑起一缕粉,急不可耐只吹两口就吸溜吸溜的嘬进来,烫的舌头一阵麻劲儿直冲脑门,赶紧吸抽口凉气,这才嚼出粉丝的细滑筋道。肉已经炖的嫩而不烂,再一口鲜汤进来,背后一颗小汗珠顺着脊骨“刷”地滑落。

韩式辣炒年糕一定要选这样的柱状年糕,耐煮又有劲,是片状粒状年糕都没法做到的口感。
年糕先用凉水泡过,开水滚后下年糕稍微烫熟,捞出用凉水过一下,浇一勺玉米油揉匀,不然会互相粘到一起。
洋葱、胡萝卜切丝,白菜切条。锅中热油烧开,先下洋葱丝爆香,再入胡萝卜和白菜稍微翻炒,倒一小碗水(真的是要一小碗哦,不然下了年糕以后你会发现很不容易收汁)。放两勺韩国辣酱,一勺韩国大豆酱(没有的话用日本白味增酱也是可以的),以及一大勺糖。
把酱化均匀以后放年糕,大火煮开转中火,慢慢收汁让年糕入味。
最后收好的汁浓度完全看自己的喜好。
 个人喜好来讲,我很喜欢吃年糕这种以谷物为原料的嚼起来很有劲的食物。有嚼劲的任何面食都是非常爱的东西,而以糯米为原料的粽子、汤圆和年糕更是个中代表,我爱年糕甚于软糖。 嚼起来很坚实有弹性,浓郁的米香和丝丝甜意,又裹着味极浓的韩式辣酱,拿筷子一根根挟住往嘴里送,根本停不下来。
最后只能被辣的大口喝凉水,却不能抵抗这个诱惑不再去吃它。
再用这个汤汁下一袋辛拉面,不加它本来的调味包,只用辣炒年糕的汁就已经绝妙。
吃白菜排骨炖粉条和辣炒年糕,怎能不配饭?
核桃的香,栗子的甘甜。 继续阅读

<晨间食录> 小米海参粥

数周之前,看到朋友圈里一条求募捐的转发,内容约是同济大学经管系一位优秀的研究生生命垂危,家境贫困无力救治,希望大家给予援手。初看到这文章,本能涌起许多同情,女生的名字好耳熟,却是想不起来到底哪里有听过的。 继续阅读

抱歉,我不愿跟别人分享逛菜市场的快乐

菜市场大概是最充满人间烟火气的地方。

无论是在国内还是国外,菜市场始终是求同存异,存在形式上没有天南地北的差别,唯一不同的只是售卖的东西以及买卖的人群罢。

每个周六早上,九点或十点,一定出发去镇中心的一片菜市场逛逛。一个人,一些现金,一只小车以便放下买的东西,以及带上许多好心情就够了。逛菜市场于我自己而言,完全是消遣般的享受。尤其是一个人的时候,不必在意是否有人在焦急等待你战斗结束仓促离开,完全可以悠闲地、安逸地进行一场不以买东西为主要目的的自我放松。
在完全不求速度的情况下,在这样开阔并只关乎于温饱不存在高级竞争压力的地方,人才得以真正的松弛下来。我特别喜欢一个人逛,可以毫无章节随性游走到随便哪个摊位,可以近乎顽固地观察和研究蔬菜和水果的各种变种的多样性,遇到有趣的人可以停步驻足偷偷摸摸地观察他,可以在唱布鲁斯的老爷爷面前想听多久就听多久,可以完全什么都不做只是享受站在人群里看着形形色色的人带着形形色色的情绪来来往往。这样的快乐,带着一点害怕被人察觉到的心虚,更带着一份儿不愿与人分享的私心,反而更强化了这快乐带来的愉悦本身。
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<晨间食录>西葫芦豆渣饼

越到秋高气爽时,加州反而有了山雨欲来风满楼的湿意。一年到头总是阳光灿烂,只有冬天那么几滴雨水聊解旱意,够不够用也只能这样了。 国家公园的草地常年枯萎干黄,人们总是喜闻乐见有一天起床时不是晴空万里无云,起码积雨云象征一点可能的生机。 继续阅读

<晨间食录> 三文鱼海鲜炒饭

今日食:三文鱼至尊海鲜炒饭,烤棉花糖吐司,沙拉,牛奶。

昨夜与一老友久别重逢,聊了许久。

每每和聪明人人认起真来聊天,总觉不知不觉间又开了几窍,神清气爽郁气消解,思维逻辑都明晰起来。这种愉快的自我剖析与反思,往往成就更高的自我意识层面,在这成长过程中获得的快感远远不是吃了好吃的东西或赢了一局游戏可以比拟的,让人成瘾而执迷。 继续阅读

<晨间食录>牛肉蒸饺

今日食:

牛肉蒸饺、英式红茶。

夜里突然兴起,记起冷柜里还有牛肉馅,一股迫切的想吃馄饨的渴求铺天盖地袭来。立马跳下床打开冰箱看家里并无馄饨皮儿有没有剩,结果心里那股子一鼓作气的吃劲儿立刻凉了一半截。翻来翻去翻了半天,总记得还有的,难道是记错了?倒是翻出一整包完好的饺子皮来。也罢,有饺子吃也好,人生总没那么多得意想干什么就干什么想吃什么就吃什么,想到此也就妥协了。有时候真的倍儿佩服自己哄慰自己的能力,骗的自己都信了。 继续阅读

<晨间食录>秋日热南瓜三明治

今日食:热南瓜三明治,鸡蛋沙拉,黑胡椒洋葱炒口菇。

每个季节都应该有一种自己的颜色。

冬是隐忍谨敛的白,春是野心蓬勃的青,夏是枝繁叶茂的绿,至于秋,有人说是颓败萧衰的朱,但不妨换个角度去想,它也是丰韵暗藏的金黄。梨子,南瓜,板栗…所有秋天里丰收的果实,最诱惑的就是这几种,而最近独爱南瓜不能自拔。 继续阅读

<晨间食录>营养早餐卷

今日食:营养早餐卷、冬瓜排骨汤、抹茶核桃巧克力豆muffin、烤碧根果。

做饭这件小事儿,有时与胃口无关,与耐心相连。热血冲头时做那么两天花样,这股子热闹褪去重现柴米本质之时立现本来面目,除了将就还是将就,那么即使有一颗美食向往之心也不能称之为美食家,也就只能笼统称呼为吃货罢。 继续阅读